猪肉白菜包
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人做过这道菜
考拉k
记录一下常用的菜，有时不经常做就忘记了
用料
猪肉白菜包的做法
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白菜切碎，加两勺盐，杀水
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肉馅（300克左右）加半个洋葱
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肉馅（300克）加半个洋葱剁一下，洋葱不可以换成大葱，味道差很多
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加酱油剁
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加姜末剁
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剁好的肉馅，加胡椒粉（1克），一个方向搅拌
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花椒大料加开水泡水，放凉，分次加入肉馅，一个方向搅拌，最后加油搅拌，锁住水分。
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三勺黄豆酱
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锅放油，加葱姜末爆香，加三勺黄豆酱，炒香，放凉
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揉面
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面粉（600克）➕水（320克）➕鲜酵母（20克）➕盐（3克）➕糖（15克），揉成光滑的面团，盐和酵母分开加
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白菜挤水
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白菜挤水，加油，加葱姜末，拌匀
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加肉馅，拌匀
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加炒好的豆瓣酱，拌匀
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加蚝油，拌匀
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加3克盐
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包的时候再加香油，拌好的肉馅
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我包的比较丑，就没有包的步骤了
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我包的比较丑，就没有包的步骤了
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出锅了
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出锅了
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出锅了
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出锅了
小贴士
鲜酵母燕子的好用，好存放。
还可以加木耳碎，粉条碎，这次忘记放了
还可以加木耳碎，粉条碎，这次忘记放了
