老面

0 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 200克
低筋面粉 100克
3.4克
195克
新鲜酵母 5克

老面的做法  

  1. 用厨师机搅拌均匀成团后,发酵至3倍大。戴手套用干净的剪刀剪面团。分割成50或者100克一团。用保鲜膜包住放冰箱冷冻。要用了提前一个晚上放冰箱冷藏解冻即可。3天内能用完就放冷藏,超过就放冷冻保存。

 
该菜谱发布于 2020-01-03 19:13:50
1 收藏


老面的答疑

关于老面的做法还有疑问? 登录提一个问题