黑椒牛柳炒意粉
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Jiicattt
用料
黑椒牛柳炒意粉的做法
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牛肉洗净，切条，放适量酱油、一点点盐跟砂糖、油（花生油或者橄榄油）均可，拌均匀，放适量淀粉腌一下肉，腌半小时以上最好（赶时间的话十分钟也可）
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洋葱，圆椒切条备好
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意大利面煮软，过冷水后晾干水
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调制酱汁:黑胡椒酱适量，耗油一勺，酱油一勺，白砂糖一点点搅拌均匀
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平底锅加油热一下后加洋葱炒香
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再加入圆椒翻炒一下再加入牛肉条，炒的过程中可以加入少于水，使圆椒更容易软，也可以防止粘锅
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配料炒好后加入意粉跟酱料翻炒均匀就可以上碟了
小贴士
1.腌肉必须是加入酱料拌均匀最后才加入淀粉，这样肉才更嫩
2.先炒洋葱跟圆椒，炒的过程了洒点水进去，这样圆椒容易软，炒得差不多再加牛肉
3.加入意粉后火收慢再加调制好的酱汁，拌均匀后再把火稍微加大把意粉炒香
2.先炒洋葱跟圆椒，炒的过程了洒点水进去，这样圆椒容易软，炒得差不多再加牛肉
3.加入意粉后火收慢再加调制好的酱汁，拌均匀后再把火稍微加大把意粉炒香
