可乐鸡翅
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juan_xuan
用料
| 鸡翅 11 | 个 |
| 料酒 2 | 勺 |
| 盐 1 | 勺 |
| 生抽 3 | 勺 |
| 耗油 1.5 | 勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
可乐鸡翅的做法
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鸡翅洗干净，用冷水浸泡一会(我不喜欢里面的血水，不然煎的时候血会出来)，双面切斜刀，以便入味。
生姜，大蒜，料酒，耗油，生抽，盐腌制半小时，中途多翻面几次，每个鸡翅均匀入味
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热锅冷油下鸡翅，注意火候，煎一会再翻面，腌鸡翅的料别倒掉，后面需要用到
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我全程用的小火，虽然时间长，但肉不会煎糊掉，并且肉很嫩，想要好吃，就得下点功夫
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两面煎至金黄，倒入腌鸡翅料，可乐一瓶，我用的是易拉罐装的，大火后转小火收汁
小贴士
1:调料可根据自己的口味调节，家有小孩吃，所以味道淡点，不知道咸味如何，腌的时候可以尝下料。
2:最好用小火慢煎至金黄，肉不会老，并且很鲜嫩。
3:倒入可乐后，别走开，随时得翻动鸡翅，不然会粘锅，我走开2分钟，就有点糊了
4:勺子是家里喝汤的小勺子
2:最好用小火慢煎至金黄，肉不会老，并且很鲜嫩。
3:倒入可乐后，别走开，随时得翻动鸡翅，不然会粘锅，我走开2分钟，就有点糊了
4:勺子是家里喝汤的小勺子
