小美牙签牛肉
0
人做过这道菜
Jessica夏凡重庆美善品主任
正宗川味儿牙签牛肉～麻辣十足～味道好极了٩(♡㉨♡ )۶ 不会太硬咬不动那种～嫩嫩很好吃(✪▽✪)
用料
| 牛肉（里脊或者黄瓜条） | 300克 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 蚝油 | 10克 |
| 花椒油 | 1/2茶匙 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 生姜丝 | 10克 |
| 色拉油 | 200克 |
| 孜然粉 | 1茶匙 |
| 辣椒面 | 1茶匙 |
| 大蒜 | 3-5瓣 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 花椒面 | 1/2茶匙 |
小美牙签牛肉的做法
-
把牛肉切成如图一样的薄片～色拉油以上的所有材料混合均匀腌制20分钟
-
牙签把牛肉一坨坨的串好～
-
TM6里面选择小炒肉模式～加油的那一步加入200克色拉油～加肉那一步加入所有的牙签牛肉🐮设置20分钟高温模式（如果是TM5选择一样的加入材料选择20分钟V小勺反转不盖量杯盖）
-
20分钟后可以看到牛肉稍微有点点焦了😄倒出来过滤掉油～
-
一串串美味的牛肉串儿😄
-
清空主锅加入蒜瓣5秒速度5打碎～再加入50克的色拉油～3分钟V小勺爆香～
-
把牙签牛肉和剩下的所有材料放进去～
-
设置3分钟V小勺反转～
-
音乐🎶响起起锅开吃😄十分下酒好吃的停不下来😄
小贴士
1.牛肉选择里脊或者黄瓜条
2.不吃辣的不放辣椒面
3.如果用5做不够干可以在铁锅里把油烧热再炸一下～
2.不吃辣的不放辣椒面
3.如果用5做不够干可以在铁锅里把油烧热再炸一下～
