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酸辣嘎鱼豆腐汤

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用料  

豆腐 半块
小葱 5根
姜 4片
料酒 2勺
盐 5克
嘎鱼 4条
泡笋 4根
蒜 4瓣
白醋 2勺
生抽 1勺
剁椒 2勺
花椒 7粒

酸辣嘎鱼豆腐汤的做法  

  1. 嘎鱼洗净，放料酒，葱段，姜片，花椒腌制20分钟

  2. 锅内热油，放姜片，蒜，葱段爆香

  3. 放切成段的笋段，翻炒几下，再放入泡椒，炒出香味，放白醋和料酒

  4. 放鱼，翻炒一下，就一下，然后赶紧倒温开水

  5. 加豆腐，生抽，急火炖到冒大泡后，转中小火慢炖

  6. 汤色变黄变愁即可，撒葱段出锅

  7. 出锅啦，酸酸辣辣，超级好喝

    酸辣嘎鱼豆腐汤的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-01-04 00:51:32
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