将三个鹅蛋洗净，锅内加冷水，大火煮18分钟，关火闷10分钟，再将鹅蛋放入冷水中拔一下，方便去皮和切块。
将鹅蛋扒皮后稍微晾置两分钟。
没找到绳子切割用厨刀切的不是太好，将每个鹅蛋切成四等份或者八等份。
葱切丝，平铺在切好的鹅蛋上。
准备一个小碗，倒入味极鲜，耗油，生抽，少量盐和味精调均匀。
起锅倒入花生油，油开后放入辣椒，变色后关火。也可以加入适量的姜丝去除鹅蛋的腥味。
将调好的浇汁倒入鹅蛋上，将热油均匀的洒在上面即可！
上传你做的油淋鹅蛋
青岛焦先森
