【超低脂的肉桂苹果派】
8.5
综合评分
7
人做过这道菜
什锦肥皂
心心念念的苹果派！
终于要暴露我的真实身份了——
白雪公举！！
公举怎么能吃放了好多油令人长胖胖的派！
赶紧收下这份菜谱
吃健康派派吃成白雪公举～
终于要暴露我的真实身份了——
白雪公举！！
公举怎么能吃放了好多油令人长胖胖的派！
赶紧收下这份菜谱
吃健康派派吃成白雪公举～
用料
| 派皮 | |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 盐 | 1克 |
| 黄油 | 20克 |
| 冰水 | 45克 |
| 苹果馅 | |
| 大苹果 | 3个 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 肉桂粉 | 5克 |
| 清水 | 250克 |
| 派顶酥粒 | |
| 面包糠 | 30克 |
| 融化黄油 | 5克 |
| 肉桂粉 | 1克 |
| 白砂糖 | 5克 |
【超低脂的肉桂苹果派】的做法
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做苹果馅：3个苹果切丁备用 苹果馅部分其他用料混合均匀 在锅中小火加热至粘稠 液体体积蒸发掉1/3即可 关火
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把苹果倒入锅中 混匀后入烤盘 上下火180度烤1小时 注意用锡箔纸盖住顶部避免烤干！
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做派皮：面粉和盐过筛拌匀 冷冻的黄油切丁拌入面粉中 揉搓至黄油均匀分布 面粉呈粗糙玉米粉状 为了避免黄油融化 最好用叉子之类的工具完成这个步骤
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分几次加入30-50克的水 揉面至成团即可 水量取决于面粉吸水量 不要加太多水 不要过分揉面 揉成团后装入保鲜袋冷藏30分钟
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取出冷藏好的面团 铺在两张保鲜袋中擀开（为了方便后续操作）擀面至适合模具的尺寸
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撕开一面的保鲜袋 将没有保险袋的一面小心地贴在模具里 整理一下派皮的形状 使贴合整齐 厚度均匀
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切去边缘多余的派皮
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做派顶酥粒：酥粒所有材料混合均匀即可
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填入苹果馅料 边缘用锡纸包起来避免烤焦 放入预热好的烤箱上下火220度烤20分钟 然后撕去边缘的锡纸上下火200度烤15分钟 最后均匀撒上酥粒上下火160度烤10分钟
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出！炉！了！
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吃起来超级清爽不油腻！！
