羊腿肉切块 然后加入盐 料酒 生抽 酱油 孜然粉 一点点明油为了锁住水分 瓦萨其后腌制3小时以上
热锅凉油
放腌制好的羊肉煸炒至七分熟 必须大火啊
呈出 把锅里的汁水倒出去
同样 热锅凉油 想羊肉外焦里嫩 必须不能省略上面倒掉血水这步
继续煸炒 放孜然粒 爱吃辣的可以多放孜然粉和辣椒粉 例如我本人 不够咸可以撒盐
香菜垫盘底 羊肉出锅 然后撒白芝麻 可以开饭啦
上传你做的孜然羊肉
燕语私厨
