百吃不厌的素炒饼

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红色的胡萝卜丝,浅绿色的包菜丝,金黄的煎鸡蛋,再加上劲道十足的筋饼,配上一碗汤,美味又快手的午饭就完成了。

用料  

鸡蛋 2个
包菜 5片
胡萝卜 半根
蚝油 1勺
生抽 1勺
盐、鸡精 适量

百吃不厌的素炒饼的做法  

  1. 包菜、胡萝卜、筋饼分别切丝。2个鸡蛋打散,打出鱼眼泡。包菜的粗梗如果保留,需要切成细丝。筋饼不要切太细,影响口感。

  2. 热油,下五香粉、葱末、姜丝爆锅,先下包菜丝炒软,加1勺蚝油1勺生抽,下胡萝卜丝翻炒均匀。

  3. 下筋饼丝翻拌。担心翻炒过度筋饼太碎,可以用筷子配合锅铲翻拌。最后加适量盐、鸡精出锅。

    百吃不厌的素炒饼的做法 步骤3
  4. 配上一碗汤,香喷喷又快手的午饭解决了。

    百吃不厌的素炒饼的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-01-04 14:19:23
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