梅菜扣“素肉”（低脂饱腹健康减脂人士首选的年饭菜）
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用料
梅菜扣“素肉”（低脂饱腹健康减脂人士首选的年饭菜）的做法
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梅菜干提前浸泡一小时左右…沥干水分，切丁备用
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加入1勺橄榄油（或食用油），2勺蚝油，1勺鸡精，2勺白砂糖，1勺酱油，一点盐，少许姜末+蒜末…全部搅拌均匀，放一旁腌制一下备用
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把豆腐和杏鲍菇分别切块，豆腐块分别蘸蛋液及玉米定粉包裹
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杏鲍菇下锅煎至两面有点金黄，变软即可起锅备用
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豆腐块也分别下锅煎至两面金黄香脆
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把煎好的豆腐块和杏鲍菇组装，按照两块豆腐夹一块杏鲍菇的方式
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把组装好的“素肉”（豆腐夹杏鲍菇）装在一个大碗子里，整齐排好
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把腌制过的梅菜下锅翻炒出香味
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用淀粉兑水加蚝油勾芡，放入梅菜中，再加入香叶+八角，一起炆煮10分钟
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把炆煮出味的梅菜及芡汁铺满碗上面
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开水下锅，蒸20分钟
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出锅啦……用一个大碟子倒扣大碗，梅菜在底，盛出上菜啦哈哈……
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豆腐块和杏鲍菇吸收了梅菜的汤汁…香气诱人…一点都不油腻呢哈哈…一定要把三种食材混在一起一口吃下去哟！味道棒棒哒…减脂人士首选\^O^/
小贴士
梅菜炆煮的时候多放一点芡汁，蒸的时候才会被豆腐杏鲍菇吸收更多味道…更入味。
