小米提前浸泡备用。
猪瘦肉切丝,加入生姜末、葱白、盐、糖、胡椒粉、生抽,腌制。
碗底铺上地瓜(土豆或香芋也可以)。
腌制好的肉,沾上小米,均匀摆在地瓜上。
上锅蒸30分钟。关火撒上葱花即可食用。
上传你做的小米蒸肉(很适合小孩子吃)