料理愚姬
西芹鸡肉迷你大馄饨
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荠菜鲜肉大馄饨的海外亲眷 乡情难却时的最高治愈
用料
西芹鸡肉迷你大馄饨的做法
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鸡腿去皮脱骨,抽筋取肉,剁成泥(巨烦, 建议用鸡胸), 留鸡骨加料炖汤
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鸡肉泥和所有小料拌匀腌制
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西芹嘿喂够, 水滚下盐,西芹汆烫, 水开2分钟起锅
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西芹用流动水冲洗降温,沥干. 刮去西芹的老筋, 里外都要刮干净
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去筋的西芹剁碎,稍稍沥干水分,和腌制的鸡肉泥混匀
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裹馄饨 嘿喂够
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记得1里面待字闺中的鸡汤伐,过滤下葱花香菜香油, 三鲜搭档也可以的,很随意. 馄饨起锅入汤,道行圆满
