超简易补药（可+山药）炖鸡汤
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人做过这道菜
咸鱼WonDerang
寒冷的天气在家炖一锅鸡汤，既滋补又美味，甜甜的。这个是我最喜欢的鸡汤之一，材料也是比较平价的，做起来也特别简单，特别适合年轻人（懒人）哈哈哈 做起来吧！
（后期更新:觉得配料太少，想多吃点菜的话可以加点铁棍山药，细长的那种，粗短的山药是脆的，适合炒不适合炖汤。山药健脾养胃，冬天可以多吃山药，莲藕，白萝卜。但我觉得这个汤加山药就行了，因为山药味道比较淡，而莲藕白萝卜本身味道较重，可能会盖过这个汤的味道。山药切滚刀块，可以最后半小时放进汤里，只要不去使劲搅动，山药不会烂成泥的，注意削皮以及切的时候记得戴手套，有些人接触山药粘液手会痒）
（后期更新:觉得配料太少，想多吃点菜的话可以加点铁棍山药，细长的那种，粗短的山药是脆的，适合炒不适合炖汤。山药健脾养胃，冬天可以多吃山药，莲藕，白萝卜。但我觉得这个汤加山药就行了，因为山药味道比较淡，而莲藕白萝卜本身味道较重，可能会盖过这个汤的味道。山药切滚刀块，可以最后半小时放进汤里，只要不去使劲搅动，山药不会烂成泥的，注意削皮以及切的时候记得戴手套，有些人接触山药粘液手会痒）
用料
超简易补药（可+山药）炖鸡汤的做法
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我做的是一两人的量，鸡肉差不多就是这么多，大概十几块的样子，因为是我妈之前就处理好，宰成块放冷冻了，新鲜的土鸡肉当然最好。用冷水清洗干净，提前用冷水泡一两个小时，泡出血水，期间记得观察多换两次水，这样可以不用焯水，营养更好。
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然后准备好这些材料，我怕有厨房小白，全部标注了，这些东西药铺都有卖，我是在菜市场买的，感觉还挺便宜的。当归是褐色的，有很多小根须，味道有点苦。党参是乳白色，细长的，味甜。沙参摸起来有点硬，圆圆的，两头细，吃起来粉粉的，黄芪是圆柱形的，吃起来像嚼草，嚼不碎。然后枸杞红枣大家应该都认识。大家也可以根据自己口味喜好适当调整用量。
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冷水清洗干净，切成这样。当归和黄芪一般不会吃，所以可以切小一点，我只用了半个当归，沙参对半切一下，我特别喜欢吃炖了的红枣，特别甜，比干的好吃，强烈安利给大家。
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所有材料冷水下锅，水最好一次性加够。如果后期觉得水少了，可以加点开水进去。我的砂锅是2.2L的，具体加水多少根据你自己的食材多少以及自己喜好来定，看你最后想喝多少汤。我喜欢最后十几分钟加枸杞，因为我不喜欢枸杞变成超级大胖子的样子😂 嫌麻烦可以一起加，完全没有任何影响。
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开大火烧开，用勺子撇去浮沫，（烧开之后立马转小火，因为水加得多的话，又有浮沫，特别容易溢出来的）
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浮沫撇干净以后就盖上盖子，一直小火，炖1小时～1.5小时。
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到时间，一直开小火水消耗不了多少的，一两公分高度左右。这个汤我没放盐，姜，花椒啥的都没放。就这样挺好喝的。
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喝下这碗鸡汤，做新时代好青年😂
小贴士
1.冷水清洗鸡肉，不需要焯水，不然好的鸡肉最精华的部分都流失了。
2.所有材料冷水下锅开炖，水一次性加够，黄芪当归切小一些。
3.不需要加多余的调味料，原汤最美味。
4.最好用砂锅炖。
每个步骤说得很详细，所以看起来长篇大论的，其实不难的，炖这个算是最简单的烹饪了，大家做起来吧。
2.所有材料冷水下锅开炖，水一次性加够，黄芪当归切小一些。
3.不需要加多余的调味料，原汤最美味。
4.最好用砂锅炖。
每个步骤说得很详细，所以看起来长篇大论的，其实不难的，炖这个算是最简单的烹饪了，大家做起来吧。
