巴沙鱼解冻，切块，用料酒和盐腌制5分钟。
沸水煮鱼3分钟。
青花椒、红花椒压碎，蒜拍碎，根据自己口味加适量辣椒面，我自己是还加了一勺花椒面。
适量生抽、醋、糖、盐，加一点温水，充分融合。
热锅烧油，倒入调料碗里。
我在盘底加了青菜，鱼煮好捞起放盘里，再倒入调料，撒葱。完工。
上传你做的椒麻鱼
Melinda的厨房
