香辣焖鲅鱼

0 人做过这道菜
香辣美味,不腥

用料  

鲅鱼 2条
5片
1根
料酒 1勺
适量
适量
花椒 少许
老抽 适量
生抽 适量
大蒜 1头
香菜 1根
陈皮 1片
八角 1个
小茴香 少许
甜酱 适量

香辣焖鲅鱼的做法  

  1. 鲅鱼洗净切段,准备好葱姜蒜,干辣椒,陈皮等

    香辣焖鲅鱼的做法 步骤1
  2. 热锅,热油,加入花椒,小茴香,八角炸出香味

    香辣焖鲅鱼的做法 步骤2
  3. 放入鲅鱼煎炸一下

    香辣焖鲅鱼的做法 步骤3
  4. 加入葱姜蒜和干辣椒,继续煸炒

    香辣焖鲅鱼的做法 步骤4
  5. 依次放入调味料,料酒

    香辣焖鲅鱼的做法 步骤5
  6. 依次加入老抽,生抽,甜酱,盐,陈皮(没有可以用鲜橘皮代替),水适量,汤水要莫过鱼块

    香辣焖鲅鱼的做法 步骤6
  7. 大火炖开后,转中火至汤粘稠

    香辣焖鲅鱼的做法 步骤7
  8. 收汁

    香辣焖鲅鱼的做法 步骤8
  9. 装盘,撒上香菜即可

    香辣焖鲅鱼的做法 步骤9
 

香辣焖鲅鱼相关分类

该菜谱发布于 2020-01-04 20:55:31
25 收藏


香辣焖鲅鱼的答疑

关于香辣焖鲅鱼的做法还有疑问? 登录提一个问题