炸茄盒

Name: 炸茄盒
Ingredients: 1个茄子; 150克左右猪肉馅; 1-2个鸡蛋; 10克淀粉; 10克面粉; 克盐; 勺料酒; 勺酱油; 2克姜末

1 人做过这道菜

刘-丫丫

香喷喷～

用料

茄子	1个
猪肉馅	150克左右
鸡蛋	1-2个
淀粉	10克
面粉	10克
盐	克
料酒	勺
酱油	勺
姜末	2克

炸茄盒的做法

肉馅➕姜末、盐、酱油、料酒、一勺蛋液
搅拌均匀
茄子切片，中间再切一刀但不切断
鸡蛋、面粉、淀粉搅拌均匀
茄盒夹馅
one by one
蘸搅拌好的面粉蛋液
油锅烧热至七成左右
炸至一面金黄（3分钟左右）再翻个炸另一面（3分钟左右）Ps 炸的过程中注意调整火候，基本中火和小火时间转变
两面金黄，粗锅～

小贴士

🍆茄紫还是切薄点的好，剩的茄子直接蘸面糊炸了一样超好次～

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该菜谱发布于 2020-01-04 21:14:02

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