桃酥
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人做过这道菜
晓风残月-29
做过多个配方的桃酥，总结经验后觉得这个份量的最好吃，精髓是加了烤熟的花生粉，实在太香了。
用料
| 材料1 糖 | 110克 |
| 玉米油（或花生油） | 150克 |
| 盐 | 1克 |
| 材料2 鸡蛋 | 半只 |
| 材料3 低筋粉 | 250克 |
| 小苏打 | 半茶匙 |
| 泡打粉 | 半茶匙 |
| 材料4 烤熟花生 | 150–200克 |
| 材料5 全蛋液（刷表面） | 少许 |
桃酥的做法
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把材料1用打蛋器混合均匀
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加入材料2混合均匀
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加入过筛后的材料3混合均匀
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材料4中的烤花生用料理机打成粉，加入步骤3的材料中混合均匀（混合均匀就好，不要过度搓揉）
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把混合好的材料均匀分割，搓成圆形，然后压扁，放在不沾烤盘上（没有不沾烤盘就铺上油纸），饼和饼中间留出一定空隙（烤的时候会有点膨胀），表面刷上全蛋液，烤箱预热，然后180度烤20分钟左右，表面金黄有裂纹就好了。放凉了再吃哟，酥脆酥脆的，味道棒极了。
