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川味麻辣香肠

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王小仙学做菜的厨房  王小仙学做菜

用料  

糖 克
盐 克
白酒 勺
小米辣辣椒粉 勺
花椒粉 粉
猪肉 克
二荆条辣椒粉 勺
肠衣
王守义十三香粉

川味麻辣香肠的做法  

  1. 网上找的配方，我做了两斤，所有调料分别除以5

    川味麻辣香肠的做法 步骤1

  2. 肥肉瘦肉比最好2比8或者3比7

    川味麻辣香肠的做法 步骤2

  3. 瘦肉

    川味麻辣香肠的做法 步骤3

  4. 肠衣买的现成的，用清水洗干净，然后套在送的漏斗上，没有的话可以把矿泉水瓶减下来做漏斗也一样，灌满后捏一捏紧实点再用牙签扎孔，最后扎成一段段

    川味麻辣香肠的做法 步骤4

  5. 第一次灌，中间灌破了好几次，哈哈，灌好后阴干十五二十天香肠捏着变硬了就可以蒸着吃或放冰箱保存

    川味麻辣香肠的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-01-04 22:29:41
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川味麻辣香肠的答疑

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