教你轻松做出超完美的球形爆米花儿

一定要用球形爆米花专用玉米粒儿，不要买错了！不能用平底锅，要用底部有弧度的，这样能让玉米粒全部浸在油里，受热集中，只有这样才能全部爆开

全程保持中大火，油温6.7成热倒入玉米粒儿，油要沒过玉米粒儿，爆开3.5个的时候盖上盖子，时不时晃动锅子，让玉米粒儿受热均匀，不要糊了。等锅里没有噼噼啪啪的声音时就可以打开盖子了，翻炒几下，让水分散发出去，这样才能更脆，然后倒出备用

现在熬焦糖，锅中倒入白糖和水，还是保持中大火熬，糖没有化的时候千万不要不要不要搅拌，那样白糖会返砂，熬到淡淡的焦糖色的时候加入黄油，继续熬到咖啡色，关火马上倒入爆米花儿翻炒，让每一颗爆米花儿都均匀裹上焦糖

倒入大烤盘中，温热的时候把小可爱们一颗颗分开，要不然冷了以后会粘成一坨坨的，完全冷却以后要密封保存保持酥脆口感哦！没时间啰嗦了，我要开吃啦！🤣🤣喂！说你呢~口水擦掉快去爆一盘儿吧，哈哈哈。。。