英式大裂吧面包

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配方很真实!本人就是奔着,于人方便就是于己方便的原则上传的配方,有基础知识一看就懂,谢谢

用料  

高筋面粉 3500克
700克
36克
鸡蛋 700个
酵母 35克
改良剂 20
黑啤 1450克
奶粉 72克
主面
高粉 5000克
低粉 1500克
糖粉 1400克
60克
奶粉 500克
酵母 100克
鸡蛋 500克
蜂蜜 500克
牛奶 1200克
南侨酥油 960克

英式大裂吧面包的做法  

  1. 注!第一步发酵90分钟

    英式大裂吧面包的做法 步骤1
  2. 注!打到6成压面,分350克,上火150,下火140,40分钟左右即可

    英式大裂吧面包的做法 步骤2

小贴士

注!本配方是为了做产品更方便找配方,所以真实可靠,谢谢
 

英式大裂吧面包相关分类

该菜谱发布于 2020-01-04 22:51:19
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