猪肉白菜炖粉条

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让我妈从老家寄一点红薯粉条过来,结果收到一大包,我们对“一点”的理解真是不一样啊😂
那就开吃吧,白菜猪肉炖粉条,酸汤,包子,蚂蚁上树,都可以用。
又是没有过程图,只有随手拍给我妈的成品图。

用料  

五花肉 约100克
白菜 一小颗
红薯粉条 一把
半勺
生抽 一勺
酱油 半勺勺
适量
适量
2瓣
花椒 10粒
八角 1个
干辣椒 4个
小米椒 1个

猪肉白菜炖粉条的做法  

  1. 粉条用温水泡上,五花肉切片,白菜切块(最好只要上面三分之二,根部可以留着下次炒醋熘白菜),葱姜蒜干辣椒小米椒切好备用

  2. 锅里加油,放五花肉,小火炒至金黄就差不多了,这时候肥肉里的油逼出来了,吃着不腻

  3. 加入葱姜蒜花椒八角干辣椒小米椒,炒出香味,倒入白菜,翻炒

  4. 加入盐,生抽,老抽,翻炒至白菜稍软

  5. 加开水,大概跟白菜持平(不用太多,白菜差不多已经熟了,水量够把粉条煮熟还剩一点就行),放入泡软的粉条,煮三四分钟,粉条熟了,汤汁还剩一点

  6. 出锅,这一大盘没够吃,几乎被某人自己吃完了😒

    猪肉白菜炖粉条的做法 步骤6

小贴士

用五花肉比纯瘦肉好吃。
粉条是河南的红薯粉条,很好吃,用来熬菜再合适不过了。在深圳的超市试了好几次都买不到这种的。
 
该菜谱发布于 2020-01-04 23:29:10
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猪肉白菜炖粉条的答疑

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