西班牙海鲜饭🇪🇸兔肉鸡肉瓦伦西亚版

兔肉鸡肉切小块，拌适量盐，用橄榄油炒成金黄色。

番茄切块，还有扁豆切大片也加入翻炒。

加入鸡汤，没过肉块为宜。适量藏红花（我的是西班牙买的分好的六人份，大概一茶匙丝丝），小火煮半小时。

生米直接加入，还有白豆（头一天泡好），拌好铺垫均匀，之后不再翻搅米饭，小火煮20分钟，汤汁都被米饭吸收之后铺上虾， 用锅盖盖上，如果没有那么大的锅盖就用锡纸，小火5 - 10分钟。

用锅铲检查一下汤汁是否都吸收了，正宗的西班牙海鲜饭，底部的米饭是略微有点焦的。最后可以用切片的柠檬点缀。