三文鱼块 | 2块 |
欧德堡稀奶油 | 200g |
HAS NO 淀粉 | 10克 |
青柠 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
银宝淡味黄油 | 20克 |
蒜头 | 3瓣 |
罗勒 | 20克 |
食之新季白胡椒粉 | 5克 |
莫顿精制盐(未加碘) | 5克 |
REMANO特级初榨橄榄油 | 10克 |
德国法尔兹雷司令白葡萄酒 | 200克 |
准备所需食材。
先把三文鱼肉洗净用厨房纸擦干,撒上盐。
撒上白胡椒粉腌5分钟。
锅里中火加热黄油并融化。
加入切好的蒜和洋葱煽炒几下。
倒入白葡萄酒,煮5-6分钟。
倒入淡奶油小火煮10分钟,边煮边搅拌以免粘锅。
倒入水淀粉,稍稍收浓。
根据口味加入盐。
再加入白胡椒粉调味。
撒切碎的罗勒叶。
把白酱搅拌均匀粘稠后关火备用。
另起煎锅,倒入橄榄油。
把腌好的三文鱼块小火煎熟。
最后把白酱倒入三文鱼块中翻拌一下,使鱼块裹上白酱就可以了。
口感鲜嫩,味道清新,你学会了吗?