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冬笋炒牛肉

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童家小厨的厨房  童家小厨
冬天的冬笋是很甜嫩的，正好朋友住院钦点我要做这道菜

用料  

冬笋 1棵
牛肉 300克
料酒 2勺
姜 3片
盐 适量
酱油 少许
生抽 1勺
青蒜苗 1根

冬笋炒牛肉的做法  

  1. 冬笋去外壳，取里面的笋，切成薄片，牛肉切好，用料酒、盐、油、淀粉腌制一下，葱姜蒜切好备用

    冬笋炒牛肉的做法 步骤1

  2. 锅热冬笋放下去干炒一下，去除冬笋的涩味

    冬笋炒牛肉的做法 步骤2

  3. 牛肉下锅煸炒一下，去除水份

    冬笋炒牛肉的做法 步骤3

  4. 热锅倒油，下蒜头蒜片生姜煸香后放入冬笋炒

    冬笋炒牛肉的做法 步骤4

  5. 待炒到8成熟加入牛肉，加料酒、盐、酱油、生抽翻炒

    冬笋炒牛肉的做法 步骤5

  6. 最后加一点点水，青蒜苗，开锅后加入鸡精出锅

    冬笋炒牛肉的做法 步骤6

  7. 因为朋友住院不能吃辣椒，所以没放辣椒，放点红辣椒更好看，更有味

    冬笋炒牛肉的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-01-05 11:54:25
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