南瓜栗子巴斯克烧焦芝士蛋糕（6寸圆模）

Name: 南瓜栗子巴斯克烧焦芝士蛋糕（6寸圆模）
Ingredients: 250克芝士; 65克（喜甜可增加）白砂糖; 2个鸡蛋; 1个蛋黄; 125克淡奶油; 90克南瓜泥; 8克淀粉; 100克糖渍板栗仁

7.8 综合评分

9 人做过这道菜

laofan

（自用方）
2020第一烤，栗子🌰&南瓜🎃&乳酪🧀️，把喜欢的元素统统融合到一起～～～

用料

芝士	250克
白砂糖	65克（喜甜可增加）
鸡蛋	2个
蛋黄	1个
淡奶油	125克
南瓜泥	90克
淀粉	8克
糖渍板栗仁	100克

南瓜栗子巴斯克烧焦芝士蛋糕（6寸圆模）的做法

模具提前铺好烘焙纸。将沥干的板栗仁铺在模具底部。（千万不要在正中放一个栗仁，不然在切的时候会造成不完整）
芝士、淡奶油、鸡蛋提前放至室温。将软化好的芝士加白砂糖搅拌均匀至糖溶化。
分次加入一个蛋黄和两个全蛋搅拌均匀。分次加入淡奶油搅拌均匀。
然后加入南瓜泥搅拌均匀。最后加入淀粉翻拌均匀。
将芝士糊整体过筛两次后倒入模具中，震出大气泡。
放入提前预热至230度的烤箱中，约烤25-30分钟左右。

小贴士

我的烤箱最高是230度，我烤了28分钟，焖了一会儿，彻底放凉后放冰箱冷藏过夜，第二天食用的。请根据自家烤箱的情况和自己喜欢的口感调整温度和时间。

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该菜谱发布于 2020-01-05 12:50:59

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