冬季必须熬一锅草莓酱

选一盒品质好的草莓🍓

去蒂，切成四瓣；

童工教你如何切😊

准备好冰糖、白砂糖、柠檬；

倒入白砂糖、冰糖拌匀，静置一小时；

腌出糖水开始熬；

熬酱不要用铁锅，最好是玻璃容器，不沾锅也可以，中小火加热；

十几分钟后，用木勺搅底，撇去浮沫；

继续熬；

共计大概半个小时，稠稠的状态，挤入半个柠檬汁，继续搅底十分钟OK；

熬好的酱室温冷却；

煮一锅开水，瓶子刷干净，扔进锅关火蒸汽消毒；

捞出瓶子控水，尽量不用任何东西擦拭；

酱倒入瓶中，拧紧倒置放凉；

800g草莓🍓一共出了两瓶酱，一点儿不比超市的便宜，但是，真的口味无法比，抹戚风、面包都是法宝，如果你厨艺不是小白，可以试试草莓慕斯蛋糕。