家常版-超下饭-牛腩土豆西红柿

精选一块牛腩，这个烧出来口感稍微老了点，怎么挑选牛腩，请自行百度😬
提前泡出血水，多换几次水，因此我省去了焯水这一步，但烧出来口感不影响。

切成3-4cm左右的小块

切了满满一大堆
大块肉

辅料 ：西红柿、土豆、洋葱、大葱、蒜、胡萝卜、生姜片

生姜、蒜、大葱先下油锅爆香，再加入牛肉，大火炒香

然后加入土豆、西红柿、洋葱
继续翻炒

慢慢炒出汁，香气也飘出来了
这里我又补加了个西红柿

炒出来小半锅汤汁，加入八角、桂皮、花椒等佐料，为了后期大口喝汤，可以用讲八角、花椒小佐料放在容器里

加入盐、老抽、生抽、黄冰糖
再放入一碗水（水自己看着加，把肉淹没）
开大火，煮10分钟

再转中小火烧40分钟左右
咕嘟咕嘟肉在锅里欢快唱歌

最后大火收汁
上盘
西红柿已经融在汤里，浓浓的肉香味弥漫进胃里😬
开吃！