【烤鱼啦】烤箱版烤鱼
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人做过这道菜
博迪家的小厨子
用家里的烤箱也可以做出和外边一样好吃的烤鱼哦！
用料
| 江团鱼 | 1条 |
| 洋葱、葱、姜、蒜 | 适量 |
| 花椒大料 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 各种火锅配菜 | 自定义 |
| 生抽（豆豉味） | 适量 |
【烤鱼啦】烤箱版烤鱼的做法
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一条江团鱼，根据自己烤箱大小选择，让店家给你劈开（我自己劈过……但是太费刀了，而且呜呜呜没这么大力气）背部划开方便腌渍。
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用葱姜蒜花椒大料各种你喜欢的调料腌制一个晚上。我用了好多洋葱，洋葱可以出水，我腌制肉类的时候还蛮爱用的，我觉得比单纯用葱姜好一点。然后这个我还在表面抹了好多干粉类的调料。不吃辣的朋友们要想做出豆豉味，一定要多多多加生抽！
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用保鲜膜包起来，放冰箱一晚上。第二天就很有味了，真的要一晚上，不然烤其实很难入味的……烤箱230度预热，把鱼尾巴用锡纸包一下，防止糊了。180度烤30分钟。
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烤的过程中准备各种火锅配料，焯水之后用火锅底料炒一下，然后稍微加一些生抽，等鱼考好之后倒在烤盘上，再进烤箱5分钟左右就好了！
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吃它！
小贴士
1.江团鱼刺少，而且肉质很嫩，比较时候把握不住烤鱼时间的新手，如果你不知道烤多久那就小火多烤一会儿。
2.豉油生抽会让不吃辣的朋友们吃饭非常好吃的烤鱼，有浓郁的豆豉味。
3.由于不能吃辣，我们家的火锅底料一直用的都是大红袍 99这种红油但不辣的，大家也可以自己在市场上寻找一下。
4.比较薄的部分最好用锡纸包一下，不然会焦
2.豉油生抽会让不吃辣的朋友们吃饭非常好吃的烤鱼，有浓郁的豆豉味。
3.由于不能吃辣，我们家的火锅底料一直用的都是大红袍 99这种红油但不辣的，大家也可以自己在市场上寻找一下。
4.比较薄的部分最好用锡纸包一下，不然会焦
