新鲜菠菜洗净、放入开水中（水中加一勺食用油和少许盐）烫一下立刻捞出投入冷水中
挤干水分 切成小段
鸡蛋磕入碗中 打散、平底锅涂一层食用油、倒入鸡蛋液、待表面的蛋液凝固后将蛋皮翻面叠起来
把鸡蛋皮切成丝
把菠菜和鸡蛋皮放入盘中
碗里放入蒜末、味极鲜、白糖、蚝油、芝麻油、少许盐、搅拌均匀
调好的酱汁淋在菜上面
搅拌均匀即可
上传你做的鸡蛋皮拌菠菜
宋欣睿
