【Gabiekook】英式莓果司康
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人做过这道菜
NYangs
这是YouTuber Gabiekook 的食谱。按照方子做出的司康松软可口，值得一试。
菜谱翻译自英文字幕，配图均为视频截图。
推荐各位订阅Gabiekook 的频道。
https://youtu.be/D6MDc-CIYT8
菜谱翻译自英文字幕，配图均为视频截图。
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用料
| 中筋面粉 | 400克 |
| 泡打粉 | 3 teaspoons |
| 盐 | 一小撮 |
| 糖 | 4 tablespoons |
| 黄油 | 120克 |
| 莓果干 | 90克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 柠檬汁 | 少许（选用） |
| 香草精 | 少许（选用） |
| 鸡蛋液 | 少许 |
【Gabiekook】英式莓果司康的做法
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（可省略）将柠檬汁、香草精倒入牛奶中，搅拌均匀备用
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将面粉、泡打粉、糖、盐倒入盆中，混合均匀
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黄油切小块倒入盆中，用手把黄油和面粉搓揉成絮状
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倒入莓果干、牛奶，用手把面粉搅拌成湿软的面团
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把面团按压成2厘米左右的厚片，用圆形模具压制成型
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在面团表面刷上蛋液。入烤箱，烤制220度15分钟
小贴士
1. 黄油需要保持冰冷状态。
2. 不能过分揉搓面团，搅拌均匀按压成团即可。
3. 烤制即将完成前，可再刷层蛋液，多烤1、2分钟，色泽会更亮。
2. 不能过分揉搓面团，搅拌均匀按压成团即可。
3. 烤制即将完成前，可再刷层蛋液，多烤1、2分钟，色泽会更亮。
