豆腐泡熬白菜

Name: 豆腐泡熬白菜
Ingredients: 半斤豆腐泡; 7-8片白菜; 100克五花肉; 1/6根大葱; 3片姜; 2-3瓣蒜; 1/4大料; 4勺黄豆酱油

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小时候不太喜欢豆腐泡，感觉卤水的味道太重啦。但成家以后，婆婆家过年常有这道菜，吃着也没什么卤水味道，咬一口满是豆腐混着肉熬白菜的汤汁味儿，因为加了大料的缘故，更突出了肉香。蛮好吃的。

用料

白菜梆子削片，叶子手撕成块。
肉切片
葱切沬，姜切片，蒜拍一下切沬。
热锅凉油，润锅后放肉片中火煸至变色放入葱姜蒜及大料继续慢慢炒出香味，沿锅边加入酱油，翻炒均匀放入白菜梆部分继续炒（太干就淋一点点水），沾均酱油后加入白菜叶炒均后放入豆腐泡，翻炒一分钟后加入水没过一半菜就可以，大火烧开转中火熬至白菜软了就可出锅。