自制炼乳超简单（只需全脂纯牛奶和白糖）和买的口感一样样的
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人做过这道菜
阳春白雪小食光
想给孩子做蛋挞，每次买一盒炼乳好久才能用完，开封时间长了还不好，上网一查，才知道自己做炼乳原来那么简单，可以说没难度，做好后口感和买的一模一样
壮宝妈用的是伊利袋装的牛奶180ml每袋，糖放了30克（已经很甜了），如果盒装250ml，可以放50克白糖
壮宝妈用的是伊利袋装的牛奶180ml每袋，糖放了30克（已经很甜了），如果盒装250ml，可以放50克白糖
用料
| 牛奶（全脂牛奶） | 180ml |
| 白砂糖 | 30克 |
自制炼乳超简单（只需全脂纯牛奶和白糖）和买的口感一样样的的做法
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不粘小奶锅，纯奶180毫升，白糖30克，两者混合
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中火把奶白糖煮化开，转小火，为了防止糊锅，要不停的搅拌奶
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小火不停的搅拌大概10多分钟
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煮成这个样子就行了
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奶液可以挂在铲子上
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奶粘稠发黄，起小泡泡就是煮好了
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这是刚倒出来的状态，等放冰箱冷藏一会就会变得更稠
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放干燥消毒好的小玻璃瓶里密封冷藏保存，做好就一点点而已🙂
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现吃现做，蘸馒头也很好吃哦
小贴士
1.什么牌子的纯牛奶都可以，只要不是写的脱脂就行
2.煮奶要不停的搅拌，防止起颗粒糊锅，全程小火，不能着急
2.煮奶要不停的搅拌，防止起颗粒糊锅，全程小火，不能着急
