宝宝辅食之一猪肝粉
0
人做过这道菜
毛毛爱厨
应朋友相约给9个月的宝宝补铁，试着来做猪肝粉。这次选择的猪肝是黑猪肉猪肝。1岁以内的宝宝不能吃糖和盐，处理好猪肝的腥味是关键。
用料
宝宝辅食之一猪肝粉的做法
-
拿到猪肝第一步是要处理好猪肝的腥味。剔除猪肝内筋，切片，水泡洗，期间可分次搁柠檬片，冲洗数次，直到没了血水。
-
第二步开始焯熟猪肝。（忘记拍图）冷水下锅搁葱段和清洗后的猪肝，小火煮开后捞出。
-
将焯熟的猪肝搁在厚点的不粘锅里，小火，开始炒（注意防糊锅）。期间，将炒至略干的猪肝用料理机打均匀，再放入锅中炒（还是注意防糊锅），可反复几次（因为宝宝小，我是过筛后用料理机又打了一次）
-
在炒干过程中要把图中的猪肝内筋挑出来。这样做出来的猪肝粉较细。
-
制成的猪肝粉
-
密封保存
小贴士
1，选择质优新鲜的猪肝；
2，清洗去腥是关键；
2，清洗去腥是关键；
