面粉100+100 | 克 |
紫薯 80 | 克 |
小白菜或者菠菜 一小把(约40g) | |
其实可以换成任何蔬菜 南瓜,甘蓝,红薯,胡萝卜,火龙果…只要米粉添加过,宝宝吃不过敏的都可以。 |
根茎类 切片 。
蔬菜类,切段儿。
紫薯切薄片开水上锅蒸12分钟。
小白菜加少量清水 放入破壁机榨汁。
捣碎成泥,越细腻越好。
往100g面粉里 一点点加入白菜水(过滤后的),活成硬一些的面团。
面一定要硬。
揉成两个细腻面团,盖保鲜膜醒10分钟。
擀成厚3毫米的面片。
切掉四周,得到两个长方形,切成大小相同长度相同的条条。
两个叠加拧一起(吼吼,漂亮)然后再用手搓搓。让两个颜色面团紧紧拥抱٩(๑^o^๑)۶
摆盘。我用的三能金盘不粘。没有金盘也可以垫硅油纸。
烤箱120℃ 预热10分钟。
入烤箱中层。
据说长时间低温烘焙的食物更香。
所以我用了两个时间。上下火:
120℃ 20分钟 + 140℃ 40分钟。(事实证明,时间长做出来的紫薯味道超级浓郁)
(依据自家烤箱脾气来。也可以用普遍的 180℃ 25分钟)
叮叮~出炉!
哈哈!成品室温放凉。
那叫一个硬啊~我咬了一口,没咬动,差点把我门牙崩个豁儿~哈哈,可以放心给宝贝啃了!很结实,两色面团也没有分离。
摆盘儿
明天宝贝就可以吃啦~除了爱,无添加。