可乐鸡翅

鸡翅洗净，鸡翅背部轻轻切2刀；放1.5勺料酒和少许姜片腌制20分钟

冷水放姜片，将鸡翅放入锅中焯水（直至无血水就可以捞起来了，用筷子戳一下拿起来不会有血水冒出来就算好了，不用焯太熟），我大概是水开后再闷了3分钟就捞起来了。再用冷水洗净沥干水分。

起锅烧油，油8成热时转小火，放入切好的姜片和白葱头和一勺盐，炒香后放入鸡翅

鸡翅小火煎至双面金黄焦香，倒入半瓶可乐（没过鸡翅就可以了），加入1勺生抽一勺老抽，姜片记得夹起来。小火慢慢闷（把握不好火候的记得要给鸡翅多翻面，避免烧焦糊锅）

准备1勺淀粉，加一点点水融化开（大概5勺），弄成淀粉水，待汤汁收的差不多时，沿锅边倒进，大火收汁（注意翻面），放入切好的葱花，起锅摆盘再撒点葱花。

勺子这么大！小的那个！