枣泥核桃糕
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人做过这道菜
如心所怡
方子中的量可以出一斤多一点，其实枣泥核桃糕一点不难，有破壁机，然后耐心，炒的那步需要注意，不然会溅到手臂烫成泡，要多炒一会儿这样才会成型，不明白的可加我微信问
用料
枣泥核桃糕的做法
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大枣洗净去核
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核桃烤熟，去衣
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这步没拍图片，枣用破壁机打成枣泥
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然后将打好的枣泥过筛，放入不粘锅里，加热到冒泡了放麦芽糖，搅拌均匀，再放木薯粉水，再放黄油
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最后就小火慢慢炒，慢慢炒，慢慢炒，炒呀炒，炒呀炒，炒到不粘挂刀，要很硬，最后放核桃仁，揉均匀，整形，放凉就可切
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放入核桃，带上手套揉均
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放入方盘整形
小贴士
破壁机打枣泥，加的水越多，炒的时间越长，我的破壁机没那么好，只能多加水，炒很久
