一人份鲜虾球炒青瓜

青瓜、因为今天只有大半条，我决定切小圆圆，蒜切片，姜切片，一点点葱段，一定要形状美

虾去壳，在虾背开一刀，然后把虾线挑出，切一刀有个好处就是虾会翻出漂亮的花噢

热锅下油撒蒜片

倒如青瓜，翻炒，可以适当撒点点水，为什么我先炒青瓜呢？这样会避免青瓜粘搭配太浓虾味，失去了青瓜本身的味道，第二，因为我想它美美的，绿绿的，炒了虾再放青瓜就不美丽了。撒点点水可以令青菜个让翠绿不容易焦喔

下盐继续翻炒，六成熟盛起来

另外倒油，加葱姜蒜

把虾倒入，好啊原则上煎完一面到另外一面

撒入料酒，盐汤，酱油翻炒

我想要粘一点点，有个汁，所以我开了一点点生粉打芡，其实不下也可以哈

把青瓜丢进去，下芡，然后混合煮一下，大家互相吸收点味道

翻炒收汁就可以吃了，完美