简单自制辣椒酱

1.先把所有的葱姜蒜，朝天椒都打碎，分别放好备用，如果不想要太辣，可以换一下辣椒品种，用那种不太辣的红辣椒或青椒，里面所有的用料用量都可以根据个人口味增减，没必要完全照搬

2.用这个小东西打碎非常好用，价格也不贵，用电动的更好了，但注意不要打的太细了

3.起火热锅冷油，多倒点，不够也可以随时加点，加入花椒，八角稍微一炸，下葱姜炒香，再把蒜放进去，最后放辣椒，继续炒，这时保证充足的油量，不要太干，炒个五分钟左右，加入黄豆酱，黑芝麻，盐，糖，继续搅一会，就可以出锅啦，放凉装瓶（可以准备一个大瓶一个小瓶，每次用小瓶分装出来吃，这样保存期限长）