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南府招牌炸酱面

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小白马07的厨房  小白马07
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用料  

五花肉 300克
豆瓣酱 3勺
甜面酱 1.5勺
葱 1根
姜 6片
大料 9个
糖 3勺
水 适量
油 适量

南府招牌炸酱面的做法  

  1. 姜切丝，葱切葱花。五花肉切丁

    南府招牌炸酱面的做法 步骤1

  2. 炒锅放适量油，放大料煸香后捞出

    南府招牌炸酱面的做法 步骤2

  3. 放入肉煸炒，炒到肉丁发亮，肥肉丁透明。加入葱花和姜丝

    南府招牌炸酱面的做法 步骤3

  4. 两种酱和一起，放入炒锅

    南府招牌炸酱面的做法 步骤4

  5. 放入酱后要一直翻炒，不然会糊锅。翻炒一会儿，加入适量水，继续炒

    南府招牌炸酱面的做法 步骤5

  6. 炒至酱颜色发深，快到熟时加入糖，翻炒一会儿即可出锅

    南府招牌炸酱面的做法 步骤6

小贴士

方子里没加盐，豆瓣酱有咸味。不喜甜，糖可适当减少或不加，因为甜面酱本身有甜味。根据自己口味可调整

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-01-06 19:38:19
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