材料表
把中粉,水,酵母粉,零卡糖搅拌均匀后和成光滑面团。
面团揉光滑后,平均分出6个小白面团30克。剩下的面团用南瓜粉揉成南瓜面团。
先拿一个30克的白面团,排气后,揉圆
圆面团,先压扁,再用擀面杖擀成厚片
利用擀面杖往面片中间戳一戳。有个深痕就可以了。
类似这样
南瓜面团,平均分成6小等份后,揉圆按扁。大小要对应白面团中间的圆的大小
白色面团凹的部分抹水,再把黄色小圆片,粘贴上去。
全部做好后,室温20度,大约发酵40分钟,发酵的时间不是固定的,主要观察面团是不是发大,发轻,发至1.5倍大,就可以上锅蒸了。蒸10分钟。
荷包蛋
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