枣泥核桃杯子蛋糕

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突然想吃枣泥蛋糕,发现这个蛋糕的方子都不太相同,于是根据自己的感觉调整了一下,用的是六连模的杯子蛋糕模具,烤出来相当完美,满屋子的枣香。想吃的可以做起来,相当快手!怕太甜的可以减糖!!可以做17个。

用料  

红枣 85克
红糖 70-80克
面粉 180克
鸡蛋 4只
白糖 15-20克
玉米油或黄油 70克
无铝泡打粉 7克
小苏打 4克
核桃 5颗
白芝麻 少许

枣泥核桃杯子蛋糕的做法  

  1. 做枣泥:红枣去核,剪碎,加水末过红枣,煮至软烂。

  2. 煮好的枣泥放入大碗内,加入白糖和红糖,趁热用电动打蛋器搅打均匀。

  3. 加入所有粉类,用打蛋器低速打匀(搅打之前先用打蛋器混匀,避免飞粉。)

  4. 分次加入四个鸡蛋,搅匀。

  5. 加入70克油,核桃仁拌匀,装入模具,撒上白芝麻即可。

  6. 烤箱预热150度,烤25分钟左右。具体可视自己家烤箱的温度调整。(我是用六连模烤的因此是150度!如果是用戚风模具或者28*28的烤盘,可调至170度)

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-01-06 21:01:13
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枣泥核桃杯子蛋糕的答疑

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