牛腩切大块，用高压锅煮15到20分钟，捞出备用
大葱，生姜和蒜头切片，西红柿切小块。
起锅爆香葱姜蒜和干辣椒，加入西红柿炒至出水后，移入砂锅中
在砂锅中放入压好的牛腩，加入部分牛腩汤，并加入八角，以及适量的生抽、老抽、蚝油、盐和少许糖
大火煮开后转中小火，加盖炖煮一个小时左右，至牛肉酥烂
打开盖子，把火转大收汁，并不停搅拌，防止粘底
汤汁收紧后加入葱花少许，关火
上传你做的番茄牛腩煲
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