1,除了黄油其他材料全部混合,选择饺子皮面团程序,15分钟,揉成的光滑面团,可以开着盖子看下,面团比较光滑就可以,如果揉了10分钟面团干了或者湿了,要及时加点面粉或者或者水去调节下,一定要看到面团揉成光滑不沾的面团才行
一开始揉面的状态
程序结束后,加入黄油,再选择饺子皮面团程序揉面15分钟,检查面团,就能出膜整
加入黄油再揉
展示一下揉出的手套膜
出膜的面团整形好光滑的面团,直接在面包机里发酵,选择发酵档,发酵1小时,发酵结束后,手指沾点面粉,再面团上戳上一个洞不回缩就证明发好了
拿出来整形,切一半的量,(同样的分量我还有个白色的面团也分了一半的白色的面团的量),都擀成长方形,叠起来,就卷起来,然后切两段,放回面包机里发酵,选择3档发酵,再选择45分钟,按开始,
放面包机发酵
发酵起来
出炉成品