西葫洗净切片备用。
番茄洗净切小块备用,可去皮也可不去,去皮的方法详见我的番茄冬瓜菜谱哈~番茄酱放不放都可以。
大葱切少许备用。
油热大葱下锅,可以放少许姜粉,也可不放。炒出香味下番茄。
将番茄炒到图中这样,软软的时候下西葫。
西葫下锅,翻炒片刻,放一勺生抽一勺蚝油,继续翻炒,待西葫炒熟变色变软,放少许盐少许糖少许鸡精。
最后炒到浓稠即可出锅~
上传你做的番茄炒西葫