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6寸古早蛋糕

7.6 综合评分
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精灵吆吆的厨房  精灵吆吆

用料  

鸡蛋 4个
玉米油 35克
牛奶 60克
细砂糖 30克
低粉 50克
盐 1克

6寸古早蛋糕的做法  

  1. 玉米油加热到70度放入面粉混匀

  2. 加入蛋黄，糖10克，盐，牛奶混匀

  3. 蛋清加几滴柠檬汁，分次加入20克砂糖打发

  4. 蛋黄糊与蛋清z字型搅拌均匀

  5. 6寸模具铺油纸，放入面糊，烤盘加水，烤箱上火135℃，下火150℃，50分钟

参照这个菜谱，大家做出 18 作品

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该菜谱发布于 2020-01-07 11:34:24
930 收藏
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6寸古早蛋糕的答疑

  • 小怜佩奇(下厨房)
    小怜佩奇  2022-03-17  
    0 赞
    老师烤盘里倒入的是冷水还是热水？谢谢
  • 叶子_4q50(下厨房)
    叶子_4q50  2020-07-29  
    0 赞
    为啥下火要大些？
  • 豆子1216(下厨房)
    豆子1216  2020-03-05  
    0 赞
    玉米油就是超市炒菜那个玉米油吗？

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