做一碗诚意十足的蟹粉拌面！
8.0
综合评分
8
人做过这道菜
薇妙滋味
老公生日这天，给他做了这个蟹粉拌面，真是鲜美至极~
其实做法不是很难，就是需要些耐心，拆螃蟹费些功夫~
但是当你吃到这一口面条的时候，
会觉得所有付出的耐心和辛苦真的都是值得的~
自己做的用料十足，美味无可替代~
其实做法不是很难，就是需要些耐心，拆螃蟹费些功夫~
但是当你吃到这一口面条的时候，
会觉得所有付出的耐心和辛苦真的都是值得的~
自己做的用料十足，美味无可替代~
用料
做一碗诚意十足的蟹粉拌面！的做法
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大闸蟹4公4母，清洗后肚皮朝上放入蒸箱蒸20分钟。
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整箱蒸20分钟，蒸熟后略放凉。
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将大闸蟹拆开，蟹黄和蟹粉分开放，姜去皮，切成末。
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锅内倒入适量油。
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油热后，倒入姜末炒香。
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倒入蟹黄炒香，炒碎。
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倒入蟹肉一起翻炒。
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加入2勺料酒
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倒入少许醋
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加入一碗鸡汤。
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将蟹粉炖煮一会儿。
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加入白糖调味
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再加入少许盐调味
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用水淀粉勾芡，翻炒均匀。
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8只蟹，炒了这一碗“精华”
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烧一锅开水
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下入面条，我喜欢細面。
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面条捞出后，倒上蟹粉，洒上葱花就可以了！
简直要鲜掉眉毛～
小贴士
1.螃蟹一定要买鲜活的，死螃蟹有毒不能吃。
2.拆蟹粉的时候带上手套，因为蟹黄油会染色，不好清洗。
3.鸡汤放进去可以增加风味，如果实在没有，就放清水。
2.拆蟹粉的时候带上手套，因为蟹黄油会染色，不好清洗。
3.鸡汤放进去可以增加风味，如果实在没有，就放清水。
