山药怎么吃？教你一招软糯香甜--高烧山药
7.8
综合评分
18
人做过这道菜
delifood
在老家的饭店里吃到的这道菜，然后就念念不忘了，今天做了下次，很成功，软糯香甜，我觉得是山药最好吃的做法了
用料
| 山药 | 2根 |
| 冰糖 | 适量 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 花生油 | 适量 |
| 淀粉 | 少许 |
山药怎么吃？教你一招软糯香甜--高烧山药的做法
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准备食材，洗干净，一定要带手套，不然会过敏，手会很痒
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准备食材，冰糖，蜂蜜，甜度依个人口味添加
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山药去皮，切成6cm左右的小段
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这个时候起锅下油
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同时倒入冰糖，熬糖色，注意火候不要太过，糖色很容易糊
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熬成焦糖色就可以了，关火
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将山药，熬好的糖色，蜂蜜一起倒入高压锅内
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加少量水，水量与山药平齐
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开锅蒸20分钟左右
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叮~蒸好啦~
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锅里捡出来，这个时候要轻轻的，山药已经很软了，很容易断
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淀粉调好，把高压锅里的汤倒入炒锅中加入淀粉，使其变粘稠，淋到山药上
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软糯香甜，可以来吃啦~
小贴士
1.山药去皮时注意带手套不要过敏
2.炒糖色注意火候，不要烧焦
山药是很好的养胃食物，富含植物纤维和氨基酸，很好的药用价值，大家可以多吃哦~
2.炒糖色注意火候，不要烧焦
山药是很好的养胃食物，富含植物纤维和氨基酸，很好的药用价值，大家可以多吃哦~
