橙香玛德琳
8.8
综合评分
18
人做过这道菜
悦己小食光
玛德琳一直是家里小宝贝最喜欢的一道小点心，各种颜色各种味道统统都完美，尤其是它在烘烤时散发出的迷人香味还有那萌萌哒小肚子会有谁不爱呢～
今天做橙香玛德琳，用到了荷兰原产原装、通过三重有机认证的乐荷有机黄油，它也是中国首款有机黄油，在产过程中不加水、纯度高、质地细腻柔软，奶香浓郁，满满的大自然的味道😋
事实证明非发酵黄油做的玛德琳味道是完全在线哒！橙香和黄油香真的超级搭，一口下去唇齿留香，回味无穷😋
今天做橙香玛德琳，用到了荷兰原产原装、通过三重有机认证的乐荷有机黄油，它也是中国首款有机黄油，在产过程中不加水、纯度高、质地细腻柔软，奶香浓郁，满满的大自然的味道😋
事实证明非发酵黄油做的玛德琳味道是完全在线哒！橙香和黄油香真的超级搭，一口下去唇齿留香，回味无穷😋
用料
橙香玛德琳的做法
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食材准备好～
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橙子洗净后用盐搓洗一下表皮～
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擦出橙皮屑，不要擦白色的部分哈～
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橙汁榨出备用，橙皮屑放入细砂糖和盐中混合拌匀～
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黄油切小块～
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隔水加热融化成液态～
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鸡蛋中加入橙汁和橙皮细砂糖搅匀～
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筛入低粉泡打粉，混合均匀至没有干粉的状态～
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加入融化好的已经不热的黄油拌匀～
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将面糊和黄油混合均匀，不要过度翻拌～
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将面糊装入裱花袋～
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放到冰箱静置两小时以上或者隔夜，准备烤之前预热烤箱180度～
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如果不是防粘模具，记得涂上黄油，撒上粉，不然脱模的时候真的要哭了～
将面糊挤入模具中～
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每个八分满就行，面糊太满了烤出来不好看，震一下面糊中的气泡～
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放入预热好的烤箱，180度20分钟，可爱的小肚子撅起来了，边缘上焦黄色就好啦～
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满屋飘香超好吃😋
小贴士
1⃣️玛德琳刚烤出来外脆内软，密封保存两天回油后一样很好吃，清新的黄油香和橙香相得益彰～
2⃣由于面粉吸水性不同，️如果最后面糊很稠可以加一点牛奶作为稀释～
3⃣️玛德琳模具很容易粘，装入模具前记得抹油撒粉～
2⃣由于面粉吸水性不同，️如果最后面糊很稠可以加一点牛奶作为稀释～
3⃣️玛德琳模具很容易粘，装入模具前记得抹油撒粉～
