「网红蛋包牛肉饭」「茶树菇玉米筒骨汤」

Name: 「网红蛋包牛肉饭」「茶树菇玉米筒骨汤」
Ingredients: 蛋包牛肉饭#; 两人份米饭; 250克牛肉; 半根胡萝卜; 2棵青菜; 2瓣蒜瓣; 适量生粉; 1勺蚝油; 2勺生抽; 2滴芝麻油; 适量胡椒粉; 适量盐; 2勺油; 茶树菇玉米筒骨汤; 25克茶树菇; 1根玉米; 300克猪筒骨; 少许枸杞; 适量盐

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用料

蛋包牛肉饭#
米饭	两人份
牛肉	250克
胡萝卜	半根
青菜	2棵
蒜瓣	2瓣
生粉	适量
蚝油	1勺
生抽	2勺
芝麻油	2滴
胡椒粉	适量
盐	适量
油	2勺
茶树菇玉米筒骨汤
茶树菇	25克
玉米	1根
猪筒骨	300克
枸杞	少许
盐	适量

「网红蛋包牛肉饭」「茶树菇玉米筒骨汤」的做法

#网红蛋包牛肉饭#
做法:1.米饭先煮熟，胡萝卜切碎，青菜切碎，牛肉剁末加生粉、蚝油、生抽、柠檬汁、芝麻油、油、盐腌30分钟
2.锅烧油下蒜瓣炒香后，先后倒入牛肉末、胡萝卜、青菜翻炒至熟，加入适量水盐生抽后倒入白米饭搅拌均匀
3.炒饭盛出装盘，堆成小山，取两枚鸡蛋打散两包均匀后，锅烧油火关最小，倒入鸡蛋像视频一下旋转
4.将鸡蛋覆盖炒饭上就搞定啦
#茶树菇玉米筒骨汤#

做法:
1.茶树菇用水浸泡10分钟洗净倒入砂锅中
2.玉米洗净切段放入砂锅中
3.猪筒骨开水焯一下再倒入锅中
4.倒入适量清水，大火煮开后转小火慢炖半个钟
5.起锅前加入洗净的枸杞跟食盐即可
砂锅煲汤容易蒸发掉很多水分，所以记得多加半碗水量哦！
鸡蛋是关键！